搅瓜是何方神圣？
图③ 搅瓜
图④ 搅瓜
搅瓜，又名金丝搅瓜或鱼翅瓜， 西葫芦/ Cucurbita pepo的品种，果梗具棱和槽，基部稍增粗，典型的西葫芦特征。“金丝”不是自然出现的，要用力拍砸瓜的表面（或用开水著三五分钟），切开后再搅动瓜肉才行。不信你查一下，就连搅瓜的品种名都叫“拍砸一号”、“拍砸二号”。p.s. 好像也有些“搅瓜”是笋瓜的品种，略。
石灰瓜？确实没见过
图⑤ 石灰瓜
图⑥ 石灰瓜
图⑦ 长果型的蛇瓜
恕我孤陋寡闻，第一次听说石灰瓜，搜图后原地震惊了，真没见过。仔细端详之后，发现配色风格很像蛇瓜，只是果实外形对不上。进一步查询得知，这玩意儿就是短果型的 蛇瓜/ Trichosanthes anguina，此外还有中长果型和长果型。因短果型蛇瓜两头尖中间鼓，略似老鼠，故又名老鼠瓜，这名字一听就不想吃。
烧瓜应该写成梢瓜
图⑧ 菜瓜
烧瓜，正确的写法是“梢瓜”，上一篇已有提及， 甜瓜的亚种 菜瓜/ Cucumis melosubsp. agrestis，本质上也是甜瓜。外表朴实无华，瓜肉无香甜味道，吃到嘴里能淡出个鸟来，只配当蔬菜，一般用来腌制酱瓜。红楼梦美食中有一道“野鸡瓜齑”，主角之一即是此瓜，足见其文化底蕴深厚，并非泛泛之辈。
西瓜还是冬瓜？
图⑨ 西瓜
还有人提到山西某地有一种瓜，外观似西瓜，内部如同冬瓜，瓜子青绿色；我搜到了一张图，大致上就是这般模样。这是如假包换的 西瓜/ Citrullus lanatus，和三白瓜有点像。打听了一下，据说当地又称冻瓜（不是冬瓜），口味清淡，一般摘下放阴凉处存放，至瓜瓤成汤状后拌白糖吃。中老年接受度高一些，大部分年轻人无爱。
关于瓜的疑问，基本上就这些，如有新瓜，还请诸位不吝赐教。返回搜狐，查看更多